כך תפנקי את הילדים ובן זוגך בארוחה חמה ומהירה!
מתכון לעוף עם תפוחי אדמה בתנור
את המתכון הזה אני אוהבת הכי הרבה מכל המתכונים!
עוף עם ירקות שאמא שלי לימדה אותי להכין אבל יותר זריז מהמתכון שלה.
העוף עלול להתייבש אם יהיה יותר מידי זמן בתנור לאחר שהוא מוכן לכן כדאי להשים לב ולהוציא בזמן.
מצרכים:
3 ירכיים/ 6 חלקי עוף
בצל בינוני + חצי גמבה חתוכים לרצועות
2 תפו"א בינוניים קלופים וחתוכים לחצאי עיגולים בעובי של ס"מ וחצי
1 קישוא, 1 גזר חתוכים לעיגולים בעובי ס"מ
5 עגבניות שרי, 4 שיני שום חתוכים לחצי
חצי כוס מים
תבלינים:
3 כפות שמן זית
כפית גדושה פפריקה
שליש כפית כמון
כפית שטוחה מלח
רבע כפית פלפל שחור
לא חייב- גבעול רוזמרין חצוי ל-2
אופן ההכנה:
♦ מסדרים את השוקיים והירקות בתבנית. (ניתן להשתמש בתבנית אלומיניום חד פעמי/ פיירקס/ תבנית רגילה של תנור.
♦ מערבבים את התבלינים עם השמן בתוך קערה, מורחים על השוקיים במברשת לאחר מכן שופכים את היתר על הירקות+ חצי כוס מים.
♦ מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מ' למשך שעה וחצי עד שעתיים(עד להשחמת העוף ולהתרככות הירקות)
מתכון לפסטה בולונז
זאת פסטה שהילדים שלך לא ישכחו!!!
הם יבקשו אותו ממך כל הרבה פעמים שלא יהיה אכפת לך להכין להם את זה כל יום כי זה המתכון הכי פשוט וקל שיש.
מצרכים:
500 גר' פסטה מבושלת
500 גר' בשר טחון
בצל בינוני קצוץ
3 שיני שום קצוצות
עגבניות מרוסקות בפומפיה
2 כפות גדושות רסק
כוס מים
תבלינים:
2 כפיות פפריקה
2 כפיות מלח
רבע כפית פלפל שחור
לקישוט:
עלי בזיליקום טריים
אופן ההכנה:
♦ מחממים סיר עם 2 כפות שמן זית ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
♦ מוסיפים את הבשר הטחון מערבבים ומבשלים במשך 4-5 דקות, עד שמשנה צבע.
♦ מוסיפים עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות, כוס מים ומתבלים.
♦ מבשלים עם מכסה על אש בינונית-נמוכה במשך כ-15 דקות.
מתכון לפיצה ללא התפחה ב-3 מרכיבים בלבד!
זאת פיצה מדהימה והכי קלה שתכיני אי פעם!
את יכולה להכין אותה בלילה ולהשים בשקית לכל אחד טייק אווי לעבודה או לבית ספר.
מצרכים:
לבצק:
2 כוסות קמח לבן
200 מ"ל שמנת חמוצה/ גבינה לבנה
¼ כפית מלח
על הפיצה:
רוטב פיצה מוכן
גבינה צהובה/ מוצרלה
תוספות לפי הטעם: זיתים, גבינה בולגרית, פטריות, תירס
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-200 מ' ומרפדים את התבנית בנייר אפייה.
מערבבים את הקמח ביחד עם השמנת והמלח עד לקבלת בצק.
מפזרים מעט קמח על המשטח ומרדדים את הבצק לעלה מרובע/ עגול לבחירתכם.
מורחים רוטב פיצה, גבינה צהובה ותוספות אופים במשך 15 דק' עד להזהבה ולהמסה של הגבינה.
*במידה והבצק דביק מידי יש להוסיף עוד מעט קמח
ובמידה והבצק יבש ופירורי מידי יש להוסיף מעט מים.
מתכון לשקשוקה עם ביצים
המאכל האהוב על אחי הוא שקשוקה, מבחינתו כל יום לאכול שקשוקה עם לחם טרי שהבאנו מהסופר.
מצרכים:
4 כפות שמן
כף פפריקה, רבע כפית סוכר,
מלח, פלפל שחור לפי הטעם
5-6 עגבניות
4 שיני שום פרוסות
2 כפות רסק עגבניות
לקישוט: חופן פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
♦ במחבת רחבה שמים שמן, בצל, מוסיפים פפריקה ומטגנים כ-דקה.
♦ מוסיפים למחבת שום, עגבניות ומתבלים ומבשלים כ-5 דק'.
♦ מוסיפים רסק עגבניות ו-5 כפות מים, מערבבים היטב, מכסים במכסה ומבשלים כ-3 דקות.
♦ כעת, יוצרים גומות ושופכים את הביצים.מפזרים על הביצים מלח ופלפל, מכסים במכסה ומבשלים על אש קטנה כרבע שעה, או עד שהביצים מתקשות.
♦ לסיום, מפזרים על השקשוקה פטרוזיליה קצוצה ומגישים חם.
מתכון לקדירת בשר
אמאל'הה זה אחד התבשילים הטעימים והפשוטים.
גם אם זה באמצע היום/ בדיוק שחזרתי מעבודה אני מכניסה הכל לסיר בדיוק לפי הסדר, מניחה על הגז והולכת לעיסוקים שלי.
מצרכים:
קילו בשר בקר (מס' 8) חתוך לקוביות
בצל גדול חתוך לקוביות
בצל בינוני חתוך לחצי
7 שיני שום פרוסים לעיגולים
4 גזרים קלופים חתוכים לרוחב במידה של 3 אצבעות
4 תפוחי אדמה קלופים חתוכים לרבעים
ליטר מים רותחים (5 כוסות)
2 עלי דפנה
ניתן להוסיף: גרגירי חומוס משימורים/ שקית קפואה או שעועית לבנה.
לציפוי הבשר:
רבע כוס קמח
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
תבלינים:
4 כפות גדושות סילאן תמרים
3 שיני שום כתושות
2 כפיות מלח
חצי כפית פלפל שחור
אופן ההכנה:
♦ מערבבים בעקרה את החומרים לציפוי הבשר ומקמחים את קוביות הבשר מכל הצדדים.
♦ מחממים בסיר גדול 5 כפות שמן, מטגנים בצל על לשקיפות ומטגנים את קוביות הבשר מכל הצדדים במשך דקה וחצי
♦ מוסיפים לסיר שום, גזר, תפוחי אדמה ומבשלים 3 דק'
♦ מתבלים, מוזגים מים רותחים עד לכיסוי הבשר והירקות ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.
♦ משאירים את הסיר על האש (בינונית-נמוכה) למשך 3 ש'/ עד שהבשר והירקות מתרככים לגמריי
היי!
נעים מאוד, סמדר רפיעי מתעסקת במה שאני הכי אוהבת !
למדתי קונדיטוריה אבל הלימוד האמיתי הגיע במטבח שלי עם הכלים שלי והמכשור הביתי.
כיום מנהלת את 'SR'- קייטרינג חלבי עשיר, שולחנות קינוחים מפנקים במיוחד ועיצוב עוגות על פי הטרנדים העכשוויים ביותר.
כמובן שהכל מתבצע במו ידיי מהחומרים הכי איכותיים והטעמים הערבים ביותר לחיך.
התשוקה מגיעה בכל פעם שלקוח מתקשר ומבקש שאעשה לו את האירוע המושלם שהוא דמיין עם הטעמים שהוא הכי אוהב.
התפקיד שלי הוא להוציא את הטוב ביותר על פי השיחה, תוך שמירה על תקציב. והכי חשוב שיהיה תואם לבקשת הלקוח ולקונספט האירוע.
קייטרינג חלבי עשיר
שירותי הקייטרינג ומגשי האירוח שלנו מתאימים לאירועיים עסקיים ופרטיים.
התפריט עשיר ומגוון שכולל: סלטים, פסטות, לזניות, ניוקי, שקשוקות, קישים, פיצות, פוקאצ'ות, מנות פטיפור, כריכים, סנדוויצים, יפרח, מגשי גבינות ודגים.
מה שכולם אוהבים אצלנו, זה את האווירה הביתית, השירות המקצועי, האדיב והחם.
שרה אומרת: "העלתי פוסט בפייסבוק תייגו את סמדר עליו והיא פנתה אליי בפרטי"
"היו לי חששות קצת כמו לפני כל שירות"
"סמדר מקסימה, חמה וכלכך נעימה. היא הרגיעה אותי ונתנה לי תחשות בטחון"
" השירות שלה היה מעל ומעבר, היא הייתה זמינה, לבבית ואינפורמטיבית מאוד.
אני ממליצה על הקייטרינג שלה מאוד!"
שרה פרחי
מגוון סדנאות מקצועיות למבוגרים, נוער וילדים ברחבי הארץ
סדנאות פטיפורים, קינוחי כוסות, זילוף, שמרים ועוד...
סדנאות מקצועיות למתחילים שרוצים ללמוד לכיף, לבית ולמשפחה
ואפילו ללמוד בכדי להתמקצע ולהתחיל למכור!!!!!!
ציפורה אומרת: "חיפשתי סדנאות באזור מבשרת ציון, שלא אצטרך לצאת מחוץ לירושליים.
ואז מצאתי את סמדר בפייסבוק"
"לא היו לי חששות כי ראיתי את העבודות של סמדר בפייסבוק, ראיתי מתכונים שלה וראו שהיא מקצועית!"
"סמדר מקסימה ולבבית, הייתה אווירה כיפיית ויש לה מלא אנרגיות"
"יצאתי מהסדנא בתחושה שבאלי שוב כבר להגיע לסנדא נוספת, ניסיתי את המתכונים בבית והם היו קלים והמשפחה שלי אהבה ועפה עליהם בטירוף!"
"אני מאוד ממליצה על סדנאות שלה"
ציפורה לוין
בר קינוחים מפנק
בר הקינוחים שלי מגוון מאוד ומרהיב אשר יהפוך כל אירוע למיוחד במינו!
בר מתוקים שלי ישאיר את האורחים שלך עם טעם מתוק בפה בסוף האירוע, עם הבטחה שאת האירוע הזה הם לא ישכחו.
הבר שלי יגרום לכם לצאת מהקופסה, לחוש, לטעום וליהנות מחוויה קולינרית מטריפת חושים. והכל בהתאמה אישית לאירוע שלך.
אני מאמינה שקינוחים יוצרים באהבה ומחומרי הגלם המשובחים ביותר או לא יוצרים בכלל!!!
טלי אומרת: "הגעתי לסמדר דרך הפייסבוק, מה שהיה לי חשוב זה הנקיון והכשרות ואכן זה היה ניכר"
"לא חשבתי על המחיר לפני אבל הוא לגמרי שווה את התוצאה. הקינוחים להיו קטנים, ואני יודעת שהחומרים הם לא זולים"
"השיחה והשירות היו נפלאים, סמדר אדיבה, נעימה וכיף מאוד לקנות מאנשים כמוהה"
"אני מאוד ממליצה להזמין ממנה בעיקר בגלל שהכל היה ארוז כל-כך יפה ומושקע"
טלי אוליאל
עוגות מעוצבות
כי מסיבה בלי עוגה היא לא מסיבה!!!
אצלי ניתן למצוא עוגות מעוצבות במגוון סגנונות
עוגות שהן גם יפות וגם טעימות!!!!
הדר אומרת: "הגעתי לסמדר אחריי שראיתי עבודות שלה בפייסבוק של עוגות שהיא מכינה.
הכל היה כלכך מקצועי ולא חששתי להזמין ממנה כי התמונות דיברו בעד עצמן"
"יצרתי איתה קשר והיא ניסתה להבין מה הכוון שלי ועל מה אני מפנטזת, ייעצה לי ונתנה מענה על הכל!!
הזמנתי עוגות למסיבה משותפת יום הולדת שנה לבני, ויום נישואים שלנו, השירות שלה היה מעל ומעבר!!
אני לא ניידת והעוגה הגיעה אלי עד הבית ונשארה מושלמת עד הערב כמובן שהיא הייתה טעימה ברמות ואני מאוד ממליצה להזמין ממנה"
הדר ברוכים
נבנה באמצעות מערכת דפי הנחיתה של רב מסר